元氣滿滿的Omelette早餐

小飛俠不負責食譜又來了，今天做的是自己改良發明的Omelette 歐姆蕾。

其實就是煎蛋，很適合當作早餐或早午餐吃。

材料：
以下都是兩人份的材料。
1) 雞蛋三顆
2) 一般大小的甜椒五分之一顆，切小丁。
3) 黃瓜，台灣的小黃瓜來個半條到一條，英國種的就大約一段五、六公分，切小丁。
4) 玉米，三到四湯匙。
5) 橄欖油。
6) 鹽巴、糖、黑胡椒、蕃茄醬、美乃滋，自己斟酌，要不要都行。
7) 起司片，就是台灣那種芝司樂起司片，兩片。
8) 平底鍋或不沾鍋、鍋鏟。

作法：
1) 熱鍋，倒入橄欖油，約一湯匙。
2) 打蛋，打均勻就好，這時如果想加鹽巴可以加了，想加黑胡椒也可以，但我沒有加黑胡椒。
3) 把切好成小丁狀的黃瓜跟甜椒，還有玉米，一起放進蛋汁中攪拌均勻後，就可以慢慢的倒入平底鍋。
4) 等到最表面的蛋汁在要熟不熟的狀況了，就可以把起司片放上去，可以撕開，比較能夠均勻都吃到起司。
5) 可以從鍋子的邊邊用鍋鏟試試看，看底層的蛋汁是不是已經凝固到可以翻面了。
6) 可是！！！我們並沒有要翻面，我們只是把右半邊鏟起來，蓋到左半邊上。所以要確定上一個步驟時，底層是夠熟的，才比較容易成功喔。
7) 有時候，可能會有破掉蛋汁就流出來的狀態，這時就用鍋鏟去賑災一下，阻止蛋汁流出來。如果沒有流出來，可以稍微輕拍蛋皮，讓厚薄均勻。
8) 喜歡吃夾層熟一點的，就多停在第八個步驟久一點，喜歡吃比較濕一點的，就可以對半切開盛盤上桌了。我通常是很快就起鍋了，因為不管怎樣賑災，cheese 都會一直流出來，感覺很可惜。

喜歡蕃茄醬的可以沾蕃茄醬吃，喜歡美乃滋（不是台灣的美乃滋，是英國的，比較酸，吃習慣了也會喜歡上的啦！），喜歡只加鹽巴跟黑胡椒的也可以加一點。

光吃Omelette 也不太容易有飽足感，可以再煎一點火腿或是烤wedges一點，我們就有另外多吃一個可頌，沾果醬跟奶油超優的，加上一杯英式早餐茶，美好又有活力的一天就在美味的Omelette 早餐中展開了。

這個食譜要謝謝菜沙拉同學，在學校餐廳看到，死命的說要吃要吃，我們就自己來做做看了，我們也吃了很多次了，每一次都不太一樣，有時候有玉米，有時候沒有玉米，有時候比較鹹，有時候蛋汁比較不熟。

但是，統統統統都超級美味的！！！

有圖有真相，玉米跟甜椒都跟cheese 一起跌出來了。

寄件者 Jun2009

無盡的誤會

我媽今天又跟我說起他，然後事情就先從他跟我爸的狀況說起。

今天舉的例子是，打電話。
我媽說，比方說，你爸出國從來不會自己打電話回家，都是我追著你爸打電話，這個我們可以說是我愛你爸比你爸愛我多。你跟他也一樣，你說都是你在打電話給他，我想也是你愛他比他愛你多。

唉～！
只因為我那天說，我會追他的行蹤，我會問他去了哪裡吃了什麼……。
所以我媽就推論成都是我在追著他，都是我在打電話給他，事實上呢？！事實上他要出差什麼的都會在火車站打電話給我，有重要的事情也都會打電話給我，有時候會打來問我你好不好，為什麼昨天在哭……。

岔開來說，其實他家裏的寬頻也是因為我而裝，本來他的生活跟工作只要撥接就可以應付他的需求。我都還記得他裝了寬頻的那天我下課等校車的時候打電話給他，他以為我心情不好，急急忙忙的說，你上線，我的網路裝好了，我們在線上說，我去開電腦！

連他當時說話的語氣跟用字我都還記得，歷歷……。

我實在不懂，為什麼所有的討論一定要建立在"騙"的方向才能討論？為什麼我一定要是被騙？為什麼我媽媽那麼希望我是被騙？為什麼我不能是運氣很好的碰上一個單純卻奇怪的好人？我明明都已經跟他說他教了我什麼了，為什麼我還要是被他騙？世界上有哪個騙子還教他的受害者這麼多？

講的更遠一點，其實我很久以前就跳脫跟他計較誰愛誰比較多這件事情了。我是會把愛愛愛愛愛掛在嘴上說的，一天到晚吊在他身上甜滋滋的對他說，寶貝，我最愛你了……，時不時的還像啄木鳥一樣一直啄他的臉。可是他不會，我問他愛不愛我，他說，幹麼問？這個也要問？還要問？認真魔人上身時，還會講一大串的道理告訴我他是愛我的。有時真是有點受不了。

甚至他說的那些大道理我也都還記得。有時候聽一聽，我都跟他說，你要不是碰到我這個笨蛋，你會很孤單，因為你這些話，只有跟你相處過的人才會相信。他有時候會露出很無可奈何的表情，有時候會失望的說，所以你不相信嗎？我覺的你好像聽不懂我的意思……。

不，我懂，我只是說，如果我都不懂，你會很孤單。

最近又跟媽媽重新開啟對他的事情的討論。我媽媽永遠都不知道，她其實是讓他那麼那麼心疼我的因素之一，也永遠不知道，其實她的形象跟處事方式，真的不是能夠讓我願意放心敞開心胸跟她講話的，總是自以為開明，總是自以為open-minded，總是自以為很理性，事實上，完全都沒有。只是會在兒女面前討論性，並不代表就是開明就是open-minded，就是所謂的"辣媽"，我不覺得我媽很open-minded，我只覺得所有的談話都比需建立在同意他的觀點才能夠繼續，很累。

他不是慈母的料，為什麼還要期待兒女總能把什麼事情都沒有罣礙的掏出來說？那種你要乖乖聽我的話、接受我對他的判斷的態度讓我很難願意繼續跟他談事情，就算談，也是真真假假虛虛實實，畢竟天知道他聽了哪句話要自己做什麼判斷跟聯想，真的超出我所能夠掌控的範圍太多了。

我媽是個非常自負高傲的人，天蠍座，也長了一張很有威嚴的臉，總是他最聰明睿智才華洋溢他最先知先覺最洞察人心世事。我的確是什麼事情都逃不過我媽的眼睛，我也不太會說謊。

我其實不知道為什麼還要繼續跟我媽談論他的事情，討論到最後是想要得出什麼？又能得出什麼？不就只是為了要導出最後的結論：他是騙我的。

騙就騙，哪又怎樣？事情都過去了，還能怎麼樣？我又不想追究，將來也沒有要在一起，騙不騙有什麼不同？！

講著講著又講到錢，這個我就有一種千金難買早知道的感覺了。好像他當初如果多給我一些錢，就不是在騙我了。我要是知道多花他一些錢，就可以讓他比較不像是騙我，那我真的會用力的花，反正他一個月自己一個人又花不了多少，也不會介意我幫他花，只是我就不是那種會喜歡花他的錢買東買西的，唉～！

唉，這些，永遠永遠也講不完，如果一定要繞在他是騙我的上面談，永遠都解不完。

我很倦了，很倦了……。

補充纖維質

話說英國這番邦，蔬菜實在少的可憐，最近在被我阿娘獅吼了之後，終於去BOOT'S買了一罐纖維質來補充，8.80鎊。本來是順便還要買褪黑激素的，竟然沒有！吼！要啥沒啥ㄟ！番邦！

有吃有保庇，善哉！

副作用？舌苔很厚，就跟紐西蘭羊毛腳踏墊一樣，毛茸茸。吼！不喜番！不蘇胡！

可是明明就是膠囊，吞下去就沒事情了，怎麼會有舌苔這鬼東西出現啊？！

一些小事情

【機票】
九月十號英國時間晚上九點半，長榮航空。九月十一的十一點左右到高雄。
再見！英國！我要回家了，親愛的台灣！

【生理期】
這次生理期情緒非常糟糕，晚上跟小草帽子蘭講話講到崩潰大哭，我自己都覺得莫名其妙。
其實並不是什麼大不了的事情，唉，我看我真的要跟呂小羊歸在一國了。

【失眠】
來英國之後加上他總是跟我說 "要堅持到底"，後來我身體狀況差的讓他太擔心，才改成說 "多堅持一下" 就好。養成了多ㄍㄧㄣ一下、再ㄍㄧㄣ一下的習慣，每次到了想睡覺的時間，只要沒有馬上去睡覺，過一下下就又忘記要睡覺的事情。加上我是要嘛卯起來做事情，要嘛就啥也不做的人，所以從第一學期過後我就長時間處在睡眠失調的狀態，想睡睡不著，不想睡的時候可以精神抖擻，明明已經很多天沒有睡飽過，我還可以拼命的眨眼睛保持在相當清醒的狀態，每天要都要想盡辦法把自己弄的很累，幸運的時候就是晚上能夠好好睡，不幸運的時候連著幾天迎接太陽也是常有的事情（現在英國四點多就天亮，九點半才天黑）。

會這樣也沒啥好意外，我常常為了要跟他或是我阿娘說話ㄍㄧㄣ到過十一點才去睡，有時候一聊又是兩三個小時，動不動兩三點睡覺根本就是家常便飯，但是最主要的原因還是我得了一種喜歡撐著不去睡覺的病，搞得自己想要睡覺的時候也睡不著。

【想念】
越是快要回家了，越是想念台灣的事情，大家過節吃粽子什麼的都害我好想家。
很想念大家，也很想念他，非常非常的想念。

【失望】
本來要在六月底來找我一起玩遍英國的老師跟呂小羊也不能來了，失望的要命，所以開始自我放逐，什麼事情也不想做（顯示為在牽拖），想說反正不去玩了，時間多的是可以讓我慢慢寫論文，其實並不然……，可是就是很失望。

這兩天有一種像是退化成小孩的狀況，很愛找人撒嬌，很常嘟嘴任性，即使只有自己一個人在房間裡，也會嘟嘴任性的跟自己生氣。

【介意】
除了對我爸媽很多事情不能敞開來談之外，我對我的朋友，對他、對草帽們到菜沙拉小姐（英國新朋友代表），幾乎是沒有什麼事情是不能敞開來說，可是有些事情，我不說，不是我耍自閉，而是我還不能接受，還很抗拒，自己都不能面對、很介意的事情，所以，不想談，是因為，我很介意，我不想接受面對不知道是不是事實的事實。

第二次meeting

第一次meeting 乏善可陳，懶得寫了，雖然也是有進度有做事，可是整個不想紀錄。

今天跟老闆第二次meeting，話說我其實不太懂老闆在第一次meeting 的時候叫我找的更清楚的research questions是蝦米，不過我還是很認真的去看了看我的波波手，然後認真的想想我想要怎麼做這個論文。

不過我想了好幾天，整個不知道老闆叫我多找幾個 research questions 是蝦咪碗糕，為什麼又要好幾個，不是一個就夠了喔？！……。趁著他上線喇咧嘮叨我要快點寫論文的時候問一問。他說，你就想想這問題幹麼需要被你提出來回答就好了啊，幾個問題不是重點，重要性才是重點，想一想咩。----又會咩了，那就是沒問題了，講到做研究就變個人的怪咖，連聲音都變得有精神多了……。

話說我只知道我老闆很忙，不過我不知道他是在忙蝦米，每次要meeting 都改時間改來改去改很多次，平均都有改兩三次。meeting的中間也會有很多時候被打岔，我就被晾著在他辦公室裡吹冷氣（到英國第一次吹冷氣不覺得冷，這兩天天氣不知道在好蝦米的……），茫酥酥溜。

終於老闆進入狀況了，說著說著就說我的論文如果問卷收的好，應該就可以一起發表論文到期刊上。這可是近日以來唯一讓我有點覺得被鼓舞的事情了，如果發表了刊出，我的博士申請路應該就不遙遠了。雖然我覺得老闆可能只是很巧妙的用方法在motivate我，不過我還是有中計，哈哈哈。

整個人在跟老闆meeting 完之後，精神都來了，很久沒有那麼振奮又開心過了。不知道可以持續多久就是了。

以上，就是我第二次meeting，令人振奮開心的一個meeting，老闆幾乎是一個字一個字很認真的看過我的波波手，甚至還抓到文法錯誤，說一說還又跟我說，你會不會很被打擊而沮喪啊？！不會、不會、不會，一點也沒有。這點小事情才不會打擊到我咧！

老闆一說問卷好好收的話就可以試試看發表論文到期刊上，不過也威脅我說成敗都在問卷上，害我趕快開始烙人布網路幫我填問卷，但是我的問卷其實都還沒設計，哈哈。慶苹跟金魚也都說願意幫忙，真好真好～！大家都是大好人～！（發卡，遞）（誤）。

不過也應該要振奮一點打起精神來寫論文了，回家的機票都訂好也劃位了，按照訂的機票時間，最慢要在八月二十日把論文都寫好，才來的及給Angela 幫我prove reading，也才來的及打包收拾跟拍賣這裡的東西，還包含要去逛街買紀念品給大家的時間，其實真的是一點也不能再摸魚了，呵呵。

真開心，我的論文題目是好題目呢～！（顯示為沾沾自喜自己撒花瓣轉圈圈狀態）